Gojibeeren 枸杞
Was ist die Gojibeeren?
Die Gojibeeren ist auch unter den Namen Bocksdornbeere bekannt. Sie stammt ursprünglich aus China, wo sie ihre Verwendung schon seit Jahrzenten in der Heilmedizin, zur Linderung von körperlichen Beschwerden, findet. In den letzten Jahren stieg das Ansehen der kleinen roten Beere auch bei uns an. Die Gojibeeren wurde als sogenanntes Superfood bekannt. Die Bezeichnung Superfood wird für ein Lebensmittel, welches einen besonders hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt vorweist, verwendet.
Welche Vitamine hat die Gojibeeren?
Die Gojibeeren weist eine hohe Nährstoffdichte auf. Sie wird am häufigsten in getrockneter Form in die Ernährung integriert. Dabei enthält das Trockenobst eine beachtliche Menge an Vitamin C, 100 Gramm Gojibeeren enthalten 48 mg Vitamin C. Vitamin C trägt bekannterweise zu einer Verbesserung des Immunsystem und einer verbesserten Eisenaufnahme bei. Des Weiteren sind auch das Vitamin A und Vitamin B enthalten. Vitamin A spielt eine wichtige Rolle beim Zellwachstum und hilft unserem Körper unseren Sehvorgang zu verbessern. Vitamin B ist an zahlreichen Prozessen im Körper beteiligt. Dazu zählen das Zellwachstum, der Energiestoffwechsel und das Nervensystem.
Welche Mineralstoffe sind in der Gojibeeren enthalten?
Gojibeeren enthalten viel Eisen. Eisen ist wichtig, damit unser Körper rote Blutkörperchen bilden kann und hilft uns Müdigkeit und Energielosigkeit entgegenzuwirken. Die Gojibeeren können auch als Calcium Quelle bezeichnet werden. Der Mineralstoff ist von besonderer Bedeutung bei der Reizweiterleitung in Muskeln und Nerven. Zudem ist es essenziell für die Stärkung unserer Knochen und Zähne. Gojibeeren enthalten eine Menge an Ballastoffen, die wichtig für eine gesunde Darmflora sind. Ergänzt wird dies durch die enthaltenden Polysaccharide, die eine Energiequelle für unsere Darmbakterien sind. Zudem wird der Gojibeeren eine antioxidative Wirkung nachgesagt, die unsere Zellen vor schädlichen Einflüssen schützt.
Wie isst man getrocknete Gojibeeren?
Sie sind vor allem für den Verzehr zwischendurch geeignet, um den Körper mit ausreichend Vitaminen zu versorgen und stärken. Sie werden jedoch auch häufig dem Müsli beigemischt oder als Superfood dem Smoothie beigefügt. Die Vitamin Bombe ist auch hervorragend als Topping für eine Bowl oder einen Salat geeignet und gibt dem Körper die notwendige Kraft für den Tag. Allerdings ist die Gojibeeren in einer Diät mit Vorsicht zu genießen. Ihn ihr steckt viel natürlicher Zucker, wonach eine Hand voll ausreichend ist.
Alles in Allem wird die Gojibeeren ihrem Namen als Superfood gerecht. Sie ist eine wahrhafte Vitamin- und Mineralstoffquelle und ergänzt jegliche Lebensmittel mit ihrem fantastischen süßlichen Geschmack.
Haben Gojibeeren Nebenwirkungen?
Grundsätzlich sind keine Nebenwirkungen der Gojibeeren bekannt. Allerdings wird Menschen die, blutverdünnende Medikamente einnehmen, von dem Verzehr abgeraten, da die Beeren diese Wirkung verstärken und es dadurch zu plötzlichen Blutungen kommen kann.
Kann man Gojibeeren roh essen?
Die Gojibeeren kann getrocknet oder roh verzehrt werden. In rohem Zustand ist der Geschmack säuerlich, während die Gojibeeren getrocknet einer angenehmeren süßlichen Geschmack hat.
