Ginger Chicken Bowl

Der chinesische Name für das Gericht (白切鸡 – ‚bak chit gai‘ auf Kantonesisch oder ‚bai qie ji‘ auf Mandarin) bedeutet übersetzt weißes geschnittenes Hähnchen. Es wird so genannt, weil es in Wasser pochiert wird und zu einem technisch sehr einfachen Gericht führt, wie ein reines, leeres Blatt Papier. Dieses Gericht lebt von der punktgenaue Garzeit und die Ingwer-Paste.

Ginger Chicken Bowl besteht hauptsächlich aus poachiertem Hähnchen, das besonders zart und saftig ist. Diese Zubereitungsart ist auch sehr gesund, da das Hähnchen nicht in Öl gebraten wird und somit weniger Fett aufgenommen wird. Der Salat-Mix sorgt für eine gute Portion an Vitaminen und Mineralstoffen, während die Tomaten eine Quelle für Antioxidantien sind.

Der Reis und der Pak Choi in der Bowl sorgen für eine gute Portion an Kohlenhydraten, die dein Körper braucht, um Energie zu haben. Die Ingwerpaste ist besonders interessant, da Ingwer entzündungshemmend und verdauungsfördernd wirkt. Es unterstützt auch das Immunsystem und hilft bei der Reduzierung von Übelkeit. Die Kombination aus Ingwerpaste und Hähnchen ist besonders gut, da die Aromen sich gegenseitig unterstützen und die Biologische Wertigkeit des Gerichts erhöhen.

Bitte beachten Sie, dass nicht alle hier vorgestellten Gerichte immer verfügbar sind. Wir sind bestrebt, nur frische und saisonale Zutaten zu verwenden, daher kann die Verfügbarkeit der Zutaten variieren. Bitte besuchen Sie unsere Online-Speisekarte oder Wolt, um die aktuell verfügbaren Gerichte zu sehen. Wir bitten um Ihr Verständnis.

Allergene und Zusatzstoffe

A = Glutenhaltiges Getreide B = Krebstiere und Krebstiererzeugnisse C = Eier und Eierzeugnisse D = Fisch und Fischerzeugnisse E = Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse F = Soja und Sojaerzeugnisse G = Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse H = Schalenfrüchte sowie daraus hergestellte Erzeugnisse I = Sellerie und Sellerieerzeugnisse J = Senf und Senferzeugnisse K = Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse L = Schwefeldioxid und Sulfite M = Lupine sowie Erzeugnisse daraus N = Weichtiere (Mollusken) sowie Erzeugnisse daraus 1 = mit Farbstoff E100-E180 2 = Konservierungsstoffe E200-E219, E230-E235, E239, E249-E252, E280-E285, E1105 3 = Antioxidationsmittel E310-E321 4 = Geschmacksverstärker E620-E635 5 = ‚geschwefelt‘ Schwefeldioxid/Sulfide E220-E228 6 = ‚geschwärzt‘ Eisensalze E579, E585 7 = ‚gewachst‘ Stoffe zur Oberflächenbehandlung E901-E904, E912, E914 8 = ‚mit Süßstoff‘ Süßstoffe E950-E952, E954, E957, E959 und 8a = ‚mit Süßstoff / bei Aspartam zudem: enthält eine Phenylalaninquelle‘ E420, E421, E953,E965, E967 9 = mit Phosphat Stabilisator E338, E341, E450, E452 10 = mit Nitritpökelsalz; 10a = mit Milcheiweiß; 10b = mit Eiklar; 10c = mit Sahne 11 = koffeinhaltig; 11a = chininhaltig